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如何摆脱困境中国百货业应承担三大功能试验机

发布时间:2019-10-17 00:08:40 阅读: 来源:喷洒车厂家

如何摆脱困境 中国百货业应承担三大功能

据中国商报消息 面对外资零售业的扩张、超市等新兴业态的冲击,“千店一面”的传统百货业只有尽快改变落后的经营理念和僵化的管理体制,才能走出困境。 中国百货业的困境显然是从1997年开始的。在此之前,改革开放十几年的积累,曾经将中国百货业送上了一个高潮。20世纪90年代的前半期,是中国百货业发展的“黄金时期”。据资料显示,在当时的中国大中城市,年销售额在1.2亿元以上的大型百货商场由1992年的98家扩大到1997年的近1000家。 1997年中国传统百货业的遭遇再次重复了盛极而衰的历史规律。几年之后中国百货业全面繁荣的景象开始凋谢,进入了全面萎缩阶段,百货业的主导地位被动摇。这种状况一直持续到2000年,当年百货业毛利率仅为12%,同比下降7%,与国外30%的毛利率差之甚远。据中华全国商业信息中心统计,2000年273家重点大型零售商场实现商品零售额1072.8亿元,同期实现利润总额比上年下降9.9%。 尽管外资零售企业的扩张和多种业态的兴起,是众所周知的导致百货业萎缩的原因。但是在原商业部部长胡平看来,无论是外资零售企业的扩张,还是超市、专卖店等新型业态的兴起,带给中国传统百货业的冲击,事实上都是一种国外营销文化所带来的冲击。 20世纪80年代末,胡平从商品文化、营销文化、商业伦理文化和商业环境文化4个方面论述了“商业文化”的概念。十几年后的今天,胡平仍然从这4个方面分析出国外营销文化的冲击使中国传统百货业陷入困境的过程。他认为,改革开放使中国的消费者有机会了解和接受国外的营销文化,同时经济的发展也使人们的购物需求趋向多元化。人们不仅需要足够的商品来满足温饱,还需要商品的设计、生产和包装中能显示更多的文化价值。而卖方市场向买方市场的转变,也使贴近顾客心理需要、更具服务意识的营销手段和商业伦理受到欢迎。因此更富文化意味的购物环境也成为消费者的强烈需求。这一切使中国传统百货业经营理念落后和管理体制僵化的缺点日益突出,“千店一面”的传统百货业必然走向困境。 胡平指出:“中国传统百货业尽管不会消亡,但要摆脱困境,就要改变百货业只卖百货的单一经营方式,使之具有休闲、娱乐、餐饮等多种功能。目前中国已经有了具有这种综合性的百货业态,它们通常由3个部分组成,第一个部分是主题百货,即我们所说的传统意义上的百货大楼;第二部分是超市;第三部分是商业一条街,通过招商的形式来经营一些特卖店,它们服务的内容不一,有餐饮,有娱乐,包括电影院、滑冰场等等。” 胡平认为:“这种综合性的百货业态必然承担着经济、社会和文化三方面的功能。重新认识这三种功能,有利于百货业将来的发展。”首先是经济功能。经济功能主要体现在百货业态通常是城市繁荣的象征,是城市现代化的标志。百货业态的存在既带动了工业、农业、服务业的共同发展,也满足了人民日益增长的物质文化需要。同时百货业态还是解决城市就业的重要场所,是为政府提供资金积累的纳税大户。 其次,百货业还具有社会功能。百货业通过经济活动,起到安定社会的作用。过去,如果百货商场不开门,势必引起社会恐慌。现在一家两家商场不开门虽然不至于引起恐慌,但是百货业的社会地位并没有发生变化,百货商场的存在仍然是一种国家安定繁荣的象征,它间接地起到对公众心理的安抚作用,有利于社会的稳定。胡平认为:“中国百货业只要充分、深刻地认识了自身的社会功能,并准确地调整定位,就能将其转化为经济效益,就能取得更大发展。”“这种认识应该落实到买方与卖方之间的关系调整上。没有实现开架销售之前,柜台将顾客与售货员隔开了。卖方市场到买方市场变化的完成,使我们提出了‘顾客是上帝’的口号。卖方与买方的距离由此拉近,但是还不够,因为上帝可敬不可亲。后来,又提出‘顾客是朋友’,朋友虽然亲近,但是并不常来常往。因此我说,‘顾客是亲人,商场是家园,天天进家园,人人是亲人’,亲近并且常来常往。通过调整这种关系,通过从家的概念出发,从进入社区入手,来想提供服务的问题,百货商场就能做更多的事情。例如给附近小学提供午餐;提供送货上门服务;给残疾人、老人、小孩提供方便等等。这些服务都可以是有偿的,这样不仅能带来良好的社会效益,还能带来良好的经济效益。” 再次,百货业还具有文化功能。由百货商场体现的这种文化是一种大众文化,具有文化馆、电影院、音乐堂所不可替代的作用。从经营的范围来说,百货商场的商品琳琅满目,又跟随四季的变化不断变化,是一个商品文化的舞台。人们愿意去逛商店,有时候并不一定是为了买东西,而是喜欢这样一种时尚、新潮、温馨、轻松的审美和文化享受。这种审美情趣和文化享受是超市和一般的专卖店所不能提供的,它吸引了成千上万的人。因此,认识到这一点,百货商场如果在其硬件设计和人文环境方面做足工夫,必然能聚集更多的人气,从而提高经济效益。 胡平认为:“通过充分认识百货业承担的社会和文化功能,来提高经济效益,体现的正是商业文化中文化力与价值规律相互平衡、相互促进的观点。这不仅使百货业在一定时期内不会走向消亡,还将推动百货业的向前发展。”(记者 汤淼)

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